口感極佳的炒牛肚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛肚洗淨

2.西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡紅辣椒（紅辣椒）、生薑

3.西芹切成片

4.韮菜切段，酸豆角、泡紅辣椒（紅辣椒）、生薑切成小段，大蒜切成片

5.把牛肚先淖一下，然後切成小片塊

6.再放入高壓鍋裏，放上醬油、蕃茄醬和十三香、水，一起高壓10分鐘

7.上鍋把酸豆角、泡紅辣椒（紅辣椒）、生薑，大蒜用油炒香

8.再放入牛肚一起炒

9.然後放入西芹

10.待西芹6層熟時，放入韮菜

11.待韮菜熟後，出鍋

12.成品上桌

烹飪技巧

1、用高壓鍋壓牛肚時，要稍壓久點，不然就咬不爛了2、千萬不要放鹽，不然就鹹了3、有泡菜的話，最好放一點，這樣就不會有腥味