色味俱佳的花生酥怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.49W
主料
豬油 ：300麪粉 ：800
輔料
椰蓉 ：適量芝麻 ：適量
糖 ：100
花生 ：150
雞蛋 ：1個
1.花生放入鍋中炒香，不用放油，直到表面有點焦，就可以關火了。
2.稍涼透後去衣，用攪拌機打碎。
3.加入椰蓉、芝麻、糖攪拌均勻。（後來我用鍋加點熱水和油炒勻，這樣才能粘起來）
4.水油皮：麪粉400克、豬油120克、糖30克
5.再加入清水100克，用筷子攪勻再揉成麪糰。
6.油酥皮：麪粉400克、豬油180克
7.用勺子拌勻，再用手揉成麪糰。
8.揉好的麪糰靜止15分鐘。（左邊的是水油皮、右邊的是油酥皮）
9.將水油皮和油酥皮分成同等份。（我分了18份）
10.用水油皮把油酥皮包起來。
11.包好後收口揉圓。
12.取其中一個擀成舌頭狀
13.再從上到下捲起來。
14.再豎放，再擀開。
15.再從上到下捲起來
16.再擀開，包入花生餡。
17.像包包子的方法，收口
18.收口向下，用小刀在上面劃上幾道
19.在上面刷上蛋液。
20.灑上芝麻，放入預熱好的烤箱中，170度，烤15分鐘後取出，刷上餘下的蛋液，再繼續烤20分鐘，表面顏色金黃即可。
揉的麪糰不宜太乾，不然收口的時候會不粘的。
