家常蝦籽茭白怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茭白剝去外皮，去掉根部老硬部分，切成滾刀塊。香蔥切成寸段備用。

2. 大火燒開煮鍋中的水，放入茭白汆燙3分鐘後撈出，瀝乾水分。

3. 中火加熱炒鍋中的油至五成熱，放入香蔥段煸炒出香味，然後投入幹蝦籽煸炒一下，迅速加入紹興黃酒烹出香味。

4. 放入茭白和生抽翻炒均勻，然後調入鹽和白砂糖繼續翻炒3分鐘即可裝盤上桌。