懷念的時蔬炒雞塊怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞翅根 :800土豆 :250
萵筍 :300
花雕酒 :50ml
輔料
大料 :適量香油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
花椒 :適量
紅辣椒 :適量
姜蒜 :適量
具體步驟
1.冰凍的雞翅根解凍洗淨
2.從中間剁開
4.土豆去皮洗淨切片
5.尖椒洗淨去籽切塊,準備花椒大料辣椒和蒜備用。
6.炒鍋加油燒熱放入土豆片和大料,土豆煎到金黃盛出備用。
7.炒鍋裏的油里加入花椒、辣椒、姜蒜,炒出香味。
8.放入雞塊大火翻炒
9.直到鍋裏無水,雞皮出油。
10.倒入味極鮮醬油和花雕酒繼續翻炒
11.放入鹽和白糖調味,繼續翻炒3分鐘。
12.放入土豆和萵筍翻炒
13.加入50g水,蓋上蓋子,改爲中小火燒3分鐘。
14.開啟蓋子,此時湯汁已經收的很少了。
15.放入尖椒翻炒20秒,斷生即可。
16.淋入香油,關火裝盤。
1、沒有花雕酒可以用料酒代替。2、可以搭配自己喜歡的蔬菜。