讓人懷念的韭菜花炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。

3.雞蛋打散，放入適量蝦皮，加入半勺料酒。

4.充分調勻。

5.鍋中放適量油燒熱，倒入打好的蛋液。

6.劃炒熟關火

7.另起鍋，放少許油，入韭菜花快速劃炒，

8.加入適量鹽。

9.炒至自已喜歡的火侯，加入雞蛋。

10.再次炒勻即可關火出鍋。

烹飪技巧

1、因爲雞蛋中有蝦皮加入，也有鹽份，所以，鹽要在韭苔炒時放入。2、韭苔炒制，請根據自已喜歡的口感，我喜歡將它炒的火大一些。