簡單的淡菜炒韭菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
淡菜 :60韭菜 :約240克
輔料
料酒醬油 :適量精鹽 :適量
淡菜(幹)60g,在沸水中浸泡1小時以上,至泡發,用廚房剪刀去除雜質備用
韭菜約240g,擇洗乾淨後,控水切段
鍋熱油,倒入淡菜劃炒10秒後烹入料酒至香,再淋入適量海天特級一品鮮醬油
倒入韭菜,大火翻炒15秒,調入精鹽,熄火繼續翻炒10秒即可
1.泡發淡菜時一定要用沸水,如急用,可加蓋浸泡。2.韭菜不能翻炒時間太久,以免變老影響口感。3.調入一點兒自家做的碎椒醬,增了些爽辣風味,