下飯的菜梗豆豉怎麼做美味好吃
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通菜在每個地方都有每個地方的叫法，在重慶這邊把通菜叫做空心菜，由於外實內空而得來。通菜在春末到整個夏天的結束都會有它，是夏季常備的菜品，飯做上決不能缺少的一道菜。不過有段時間的通菜只能食其梗所以就有了菜梗豆豉這道菜。
主料
通菜 ：適量輔料
豆豉 ：適量具體步驟
通菜洗乾淨，
去通菜葉，取梗；
通菜梗用手撕開；
準備好的豆豉，洗乾淨，洌幹水；
熱鍋，倒油，小火煎豆豉；
倒入洗乾淨洌幹水的通菜莖，大火炒；
加辣椒；
加鹽，適量的水，轉爲中火；
出鍋
