清火肉片鹹蛋茭白湯怎麼做美味好吃

肉片湯是每家每戶都經常做的湯類，因爲肉片湯食材容易買，也便宜，做起來簡單。清火肉片鹹蛋茭白湯也是一種好喝的肉片湯，單肉片湯喝起來可能會過於清淡，如果放入營養豐富的鹹鴨蛋，便起到了調味的作用，更入味好喝，而茭白也有清熱解火的功效。

主料

輔料

具體步驟

瘦肉切片

茭白切絲

把鹹蛋黃用匙子弄散

湯鍋內加水，倒點油下去，燒開

水開後把白菜倒進去

等水再開時把肉片和鹹蛋一起倒進去

等肉片和鹹蛋熟後，把香菜葉和鹽加進去就好了

烹飪技巧

1、把蛋黃弄碎更容易熟，也入味。