剁椒木耳拌麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.22W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
煮熟的手擀麪 :適量輔料
木耳 :適量雞蛋 :適量
剁椒 :適量
青菜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 木耳冷水泡發,去除根蒂洗淨切碎
2. 雞蛋兩顆調勻後放入少許鹽,煎蛋餅打散
3. 鍋內放油,放入剁椒炒香,然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋繼續翻炒
4. 可以適當放幾根青菜,炒至青菜斷生調味出鍋即可。
5. 將炒好的料放在麪條上,拌勻。
手擀麪我一般是清水燒開水後下入麪條,大火燒開;然後改小火繼續煮,這樣不容易溢鍋。麪條出鍋後我還會過一次清水,然後撈出。這樣子,感覺麪條有咬勁,而且也不容易坨成一團。如果是夏天則可以多過幾次冷水,吃冷麪。(*^__^*)嘻嘻……