美味的涼拌藕片怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘涼拌藕 ,是一道經典的小吃,屬於浙菜系。主要食材是蓮藕,口味鮮香、酸甜,略帶麻辣,爽口解膩。藕也具有益胃健脾、養血補虛的功效。炎熱的夏天,若是作爲一道開胃下酒的小菜,也是不錯的選擇。
主料
蓮藕 :2節輔料
鹽 :適量大蒜子 :適量
油 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
幹辣椒 :5個
醋 :適量
具體步驟
1.大蒜子,幹辣椒切碎
2.蓮藕切片倒入開水鍋中煮2分鐘,撈出立即放入冷水中浸泡撈出
3.油熱倒入辣椒煸香
4.放入大蒜子,生抽,醋,雞精,鹽炒幾下
5.倒入蓮藕中攪拌即可
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