下飯的茄汁大蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青蝦洗淨，剪掉鬚子，去掉泥線

2.用薑絲和胡椒粉料酒醃製10分鐘

3.炒鍋放油，油溫7成熱時，放入大蝦炸制，撈出等油溫上來之後復炸，撈出控油

4.姜蒜爆香，放入番茄醬

5.燒至湯汁濃厚

6.此時放入控好油的大蝦，等大蝦均勻的沾滿湯汁後，盛出

7.留下的湯汁加入少許水澱粉，澆到大蝦上，撒些白芝麻即可

8.擺盤上桌咯

烹飪技巧

炸大蝦的時候要注意控制火候，復炸可使蝦殼酥脆，吃起來不用去殼