自制棗饃饃怎麼做美味好吃

棗饃饃在東北的老家是一大特色主食。家家戶戶都會做棗饃饃。在以麪食爲主食的北方，都是變着法子製作主食。尤其是在大過年，棗饃饃都會做好幾層，象徵着步步高昇。北方的棗饃饃作爲一種簡單的主食但是卻富含蛋白質，是一種奇特的粗糧。

主料

輔料

具體步驟

麪粉加入溫水融化的酵母和成柔軟的麪糰餳發約40分鐘。發好的麪糰揉勻排氣。鬆弛10分鐘

分成從大到小的六個面劑子。六個面劑子一個比一個大一點，不要一樣大。

每個面劑子擀成半釐米厚的圓餅

先取一張最大的麪餅，把洗乾淨的紅棗在麪餅上如圖排滿。這裏我用的是小紅棗。

蓋上一張第二大的麪餅。

在擺上紅棗。以此類推，6層都擺好。

最後一個用一個大紅棗壓頂。

入蒸鍋餳發20分鐘

蓋好，20分鐘後起火燒開鍋，蒸20分鐘即可