美味的爆炒雞蛋幹怎麼做美味好吃

爆炒雞蛋幹是一道很美味的小菜，用的主要是雞蛋幹加一些配菜萵筍之類的蔬菜，配合一起煎炒出來吃起來軟糯軟糯的特別美味，我覺得雞蛋幹特別好吃，平時餓了直接拿出來吃就非常好吃，同樣也是屬於豆制類我都比較喜歡吃，營養美味，這次用的炒的方法，會不一樣哦。

主料

輔料

具體步驟

1、將雞蛋幹切成3釐米長1釐米寬的薄片，茭瓜、青紅柿子椒切菱形片

2、炒鍋燒熱，加油適量，放蔥薑蒜末和兩小勺辣椒醬，炒香

3、下茭瓜和青紅椒塊，快速翻炒斷生後放入雞蛋幹，加鹽和雞精(鹽不宜多，因爲雞蛋乾和辣椒醬都是鹹的了)翻炒幾下就能起鍋了。