家常的美麗廚娘－ - 蘿蔔貝絲湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮貝幹事先用水泡發，用手撕成絲，白蘿蔔擦絲備用，粉絲用水泡軟。

2. 水開後放入薑絲和鮮貝絲，泡鮮貝的水也倒進去，中火煮10分鐘。

3. 10分鐘後加入粉絲。

4. 再次開鍋後加入蘿蔔絲和蔥末。開鍋後煮10分鐘後關火調入鹽、香油、撒些香菜末，盛碗喝湯。

烹飪技巧

鮮貝幹泡發需要好幾個小時呢，請提前做好準備。泡發鮮貝乾的水千萬別倒掉啊，倒入湯中可以提鮮。還有泡香菇的水也是，很鮮的。我在家焯藕的水都從來不浪費，直接喝掉，我覺得精華都在湯裏面。