鮮美的猴頭菇蒸雞怎麼做美味好吃

猴頭菇蒸雞，相信很多人都不知道猴頭菇是什麼，其實，猴頭菇只是一種菇類。。所以這道菜由猴頭菇和雞肉片製作而成。具備香辣和鮮美的的特點。在很多方面，對於清淡口味的人來說，鮮美的猴頭菇蒸雞是一個不錯的選擇。但個人認爲雖然鮮美，也不宜多吃。

主料

輔料

具體步驟

1.猴頭菇；

2.猴頭菇隔夜浸泡漲發；

3.猴頭菇洗一洗收拾乾淨；

4.猴頭菇煮一煮，再次清洗一下，再放入鍋中煮燒開，小火煨着；

5.煨煮好的猴頭菇切塊；

6.黑木耳隔夜浸泡漲發，黑木耳洗一洗收拾乾淨；

7.取出醃雞清洗一下濾幹；

8.醃雞切塊碼放碗裏；

9.放上料酒、胡椒粉，放入黑木耳、猴頭菇塊；

10.上高壓鍋蒸，

11.燒到蒸汽發出嘯叫聲，斷火，等到拿開限壓閥看看，冒出的蒸汽很小，再次點火燒到蒸汽發出嘯叫聲斷火，等到拿開限壓閥不冒蒸汽了，即可開啟；

12.開鍋取出，點綴一下，上桌開吃。

13.特點：色澤金黃，香氣四溢，軟糯鮮美，營養可口。

烹飪技巧

小貼士：從高壓鍋中取出時，一定要等高壓鍋冷卻到不冒蒸汽時放可開啟。以免出事故，安全第一哦！