家常牛肉炒杏鮑菇怎麼做美味好吃

家常牛肉炒杏鮑菇是一道可口的家常菜，主要是以牛肉爲主要食材搭配杏鮑菇等配料烹製而成。牛肉中含有豐富的蛋白質肉質鮮美可口，是蛋白質攝取量較高的肉食，杏鮑菇更是口感極佳的菌類，家常牛肉炒杏鮑菇典型的葷素搭配，讓美味吃出健康來。

主料

輔料

具體步驟

1.杏鮑菇切片

2.牛肉加少許水拌勻，然後加入適量花生油拌勻，最後加入番薯澱粉拌勻，醃製20分鐘。（按順序放喔，不然牛肉會很難吃）

3.杏鮑菇用開水稍微煮兩三分鐘。

4.炒前五分鐘才加入醬油和耗油拌勻，之後再下鍋翻炒。

5.牛肉翻炒至兩面變色後加入杏鮑菇炒一兩分鐘。

6.出鍋~

烹飪技巧

1、牛肉醃製時放材料得按步驟，然後大火快速爆炒，炒的時間不能過長，這樣炒出來的牛肉纔不會硬的咬不動。