家常菜臘肉炒杏鮑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.杏鮑菇放水裏清洗乾淨後切成片，胡蘿蔔也切成片備用。

2.臘肉用熱水泡洗乾淨後切成臘肉片，蒜也切成蒜片備用。

3.把杏鮑菇和胡蘿蔔片放入沸水鍋裏焯一下水。

4.炒鍋倒少許油潤潤鍋，放入臘肉煸炒出油。

5.臘肉煸出油後，把肉撥在一旁，放入蒜片煸出香味。

6.下杏鮑菇和胡蘿蔔片翻炒一會。

7.倒入兩湯匙的生抽調味即可關火裝盤。

烹飪技巧

臘肉有鹹味，此菜生抽用量大，所以炒好的菜不放鹽或是少放鹽，我家口味淡沒有放鹽。