色香味俱全的燒汁茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖片

2.茄子洗淨去皮，切成月牙形夾刀片；肉末加蔥花、薑末、鹽、料酒、醬油、香油順着一個方向攪打上勁。

3.將拌好的肉末加在茄子片中成茄夾

4.雞蛋、澱粉、麪粉和成糊，茄夾掛糊下油鍋炸微黃色，撈出擺入盤中

5.日式燒汁、高湯、鹽、料酒、白糖燒沸，用水澱粉勾芡

6.澆在茄夾上

烹飪技巧

~