簡單健康的爆炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材：豬肝 、青紅辣椒 洋蔥 植物油 鹽 澱粉 姜 料酒 雞精 味極鮮 香油 白醋

2.把豬肝清水沖洗

3.再切片

4.放在盆裏加幾滴白醋鹽浸泡30分鐘以上

5.撈起用香油澱粉料酒醃製

6.把洋蔥切塊，青紅辣椒切塊，姜切末

7.熱鍋涼油，加豬肝片炒到豬肝片成硬塊狀撈起

8.鍋裏留底油薑末洋蔥塊炒出香味

9.加青紅辣椒翻炒

10.加豬肝鹽翻炒均勻

11.加味極鮮

12.雞精翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

把洗淨的豬肝放到冰箱裏速凍一會就可以切出很薄的豬肝片了浸泡豬肝以淡鹽水爲佳