誘人的爆炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豬肝切成片狀，薄一點比較好

2.加入適量的鹽，胡椒粉，澱粉，醬油

3.拌勻，醃製一會

4.鍋裏加入一些水

5.燒開後將豬肝放入水中焯一下

6.豬肝一變色就撈起來，這樣不老，而且不需要太多油

7.焯好的豬肝放入盤子裏備用

8.鍋里加入適量的油

9.加入生薑和大蒜煸炒出香味

10.倒入準備好的辣椒翻炒到七分熟，加入豬肝

11.加入一點鹽，胡椒，醬油，少量的尖椒，翻炒幾下即可出鍋

烹飪技巧

豬肝不用油炒，而是用水焯，這樣吃起來不油膩，炒起來不粘鍋哦