自制豉香茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.42W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 茄子切長條,切好後的茄子放鹽水中浸泡十分鐘,你會發現水變黑了,這時茄子的苦味就去除了一些,還可以防止茄子吸油過多。
2. 鍋裏放油燒熱,倒入茄子劃油,劃熟後撈出控油。
3. 鍋中放油,放入蔥薑蒜乾紅辣椒炒出香味,放肉末。
4. 牛肉醬煸炒。
5. 放鹽、雞精、料酒、生抽、醋、砂糖,放入過油的茄子。
6. 最後用一點澱粉水勾個薄芡,我不喜歡芡汁太厚的。
主料
輔料
具體步驟
1. 茄子切長條,切好後的茄子放鹽水中浸泡十分鐘,你會發現水變黑了,這時茄子的苦味就去除了一些,還可以防止茄子吸油過多。
2. 鍋裏放油燒熱,倒入茄子劃油,劃熟後撈出控油。
3. 鍋中放油,放入蔥薑蒜乾紅辣椒炒出香味,放肉末。
4. 牛肉醬煸炒。
5. 放鹽、雞精、料酒、生抽、醋、砂糖,放入過油的茄子。
6. 最後用一點澱粉水勾個薄芡,我不喜歡芡汁太厚的。