自制抹茶芝士蛋糕怎麼做美味好吃

看過破產姐妹的小夥伴們應該都很想跟麥克斯一樣，能自己製作出美味的紙杯蛋糕吧，不必羨慕馬克斯，我們自己也能做出美味的抹茶芝士蛋糕，所以今天要跟大家分享的是如何製作抹茶芝士蛋糕，喜歡吃蛋糕的小夥伴們，可別放過這次的機會哦。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切小塊隔水溶化

2.吉利丁片用水泡軟待用

3.奧利奧餅乾刮掉夾心，裝入自封袋用擀麪杖壓成粗粉狀，然後加入溶化的黃油，充分拌混合至黃油完全吸收

4.把餅乾碎加入模具底部，並用勺子按壓緊實，我這裏用的是6寸活底戚風模

5.泡軟的吉利丁片撈出隔熱水溶化

6.抹茶粉放入碗中加入開水拌勻至無顆粒後放涼待用

7.奶油奶酪提前拿出來切塊軟化

8.隔熱水用電動打蛋器打至順滑

9.加入酸奶和抹茶糊

10.用刮刀拌勻後加入吉利丁溶液，再拌勻

11.淡奶油加入細砂糖用電動打蛋器打至出現紋路仍可流動狀，像濃稠的酸奶即可

12.抹茶奶酪糊加入到打好的奶油中，翻拌均勻，芝士糊就做好了

13.做好的芝士糊倒入到鋪了餅乾底的模具中，表面用刮刀刮平整，或是輕輕的震幾下使表面平整，然後放入冰箱冷藏至凝固即可，冷藏好的蛋糕用吹風機輕輕吹下模具四周來脫模，也可用拉花模在表面撒上一層抹茶粉來進行裝飾

烹飪技巧

冷藏好的蛋糕用吹風機輕輕吹下模具四周來脫模