五味俱全的魚香茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.97W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :1個輔料
幹辣椒 :3個植物油 :適量
豆瓣醬 :適量
白糖 :適量
醋 :適量
蔥 :適量
蒜 :5瓣
蠔油 :適量
1.幹辣椒切碎去掉辣椒籽,大蒜和蔥切碎
2.茄子洗淨切長條
3.鍋中放入少許油,倒入茄子條煸至茄子條變軟盛出備用
4.鍋中放入適量植物油放入幹辣椒炒香
5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
6.放入茄子條翻炒均勻
7.放入大蒜碎、白糖
8.加入香醋翻炒均勻
9.加入蠔油炒勻,可用少許水澱粉勾芡,我今天忘記了
10.出鍋撒蔥花即可
魚香茄子