可口的醬香五花肉茄丁怎麼做美味好吃

今晚媽媽聽說我回家吃飯，很高興的問我想吃什麼，我還沒回答，她就說做紅燒肉吧。我內心是拒絕的，但是又一陣苦澀和心酸，紅燒肉是媽媽的拿手好菜，全家就媽媽會做。雖然是這樣，但是吃到最後總是會有點膩，就說服媽媽說做醬香五花肉茄丁吧，也同意了，這樣也很好

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切成指肚大小的肉丁。

2.茄子洗淨後切成拇指大小茄丁。

3.茄丁放入炒鍋，不放油小火煸炒至茄丁軟縮後盛出。

4.鍋裏倒入油放入生薑、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。

5.調入黃豆醬小火炒至醬汁粘稠五花肉丁裹滿醬汁。

6.調入白糖，倒入煸炒好的茄丁炒勻。

烹飪技巧

無