「家有大廚」椒麻三絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆去皮洗淨切成絲，並把切好的土豆絲放入清水中洗去澱粉，然後撈出控幹水分備用。

2.胡蘿蔔和荸薺去皮洗淨分別切成絲備用。

3.取一小碗，放入一匙水，放入適量的鹽、白醋、白糖、雞粉調成味汁碗備用。

4.辣椒斜刀切圈，取一些花椒粒備用。

5.冷鍋冷油，放入花椒小火炸出香味後關火撈出花椒不要。

6.放入辣椒熗香。

7.鍋放火上，下土豆絲、胡蘿蔔絲、荸薺絲大火翻炒斷生。

8.倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤。

烹飪技巧

花椒、辣椒、味汁的調製按個人的口味放入。