維也納巧克力杏仁蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將A[純巧克力 38克、牛奶30克。]隔水融化。

2. 將B[黃油38克、細砂糖10克。]加入A中攪拌均勻。

3. 分次加入C[朗姆酒1小勺、低粉38克、蛋黃3個。]中的3個蛋黃，攪拌均勻，加入朗姆酒拌勻。篩入低粉，拌勻。

4. 將D[蛋白3個、細砂糖40克。]打至硬性發泡。

5. 將蛋黃糊和蛋白糊混合，倒入模具中，撒上E[ 杏仁片適量]適量。

6. 入預熱好的烤箱，倒數第二層，180℃30分鐘即可。