口感不錯的高壓鍋燉雞湯怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.72W
主料
豬手 ：1個輔料
花椒 ：15粒幹辣椒 ：5個
黃豆 ：50
八角 ：1個
蔥 ：1根
姜 ：5片
黃豆醬 醬油 料酒 ：各2大勺
鹽 ：5
冰糖 ：6粒
鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角
加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可
黃豆提前用清水浸泡半小時
