高壓鍋可以燉雞湯嗎

可以。用高壓鍋燉雞湯時，也要先用鍋吧雞肉焯一下水，這樣可以去除雞肉裏的血水。燉雞湯時水要沒過雞肉一寸以上，高壓鍋燉煮時中途不能加水，所以燉煮前就要把水的分量把握好。雞肉燉煮前，先用蔥薑蒜把雞肉炒一下，這樣雞湯更香，燉時加開水。