好吃的免烤芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.將吉利丁片冷水泡（大約泡1小時）? 2.將餅乾放入保鮮袋中，壓碎（我用的是奧利奧，需要去掉夾心） 3.將加熱軟化的黃油和餅乾渣揉合 4.將餅乾壓到容器內，壓平，冷藏 5.將奶油奶酪加牛奶，隔水加熱至順滑無顆粒（邊加熱邊攪拌），放在一邊備用

2. 6.打發淡奶油，將糖粉分兩次加入，奶油打到5分發（可以流動）既可（注意不可太過了） 7.將奶油奶酪和淡奶油攪拌（只可用刮刀攪拌，不可用打蛋器，否則奶油會過度打發） 8.將吉利丁片擠幹水分，隔水加熱，至融化 9.將融化的吉利丁片加到奶酪裏，快速攪拌 10.倒入磨具裏，冷藏4小時 11.用電吹風吹磨具外面，脫模既可

烹飪技巧

脫模時隨便吹吹就好，吹的過了，蛋糕流眼淚。