泡菜紅燒魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 在魚的裏外抹上鹽，醃十分鐘。鍋坐火，倒少許油燒熱，把魚放進去煎。注意，要一面煎一會，晃動鍋，魚身體是滑動的，再翻面。

2. 把煎好的魚盛盤，用鍋底的油，放入薑絲，豆瓣醬，剁椒，和蒜片炒香，再放入切好的泡菜，繼續翻炒大約一分鐘。

3. 鍋內加熱水，一定是熱水。把煎好的魚放進去。以此放入鹽，黑胡椒，花椒粉，醬油，料酒，最後放入蔥段和切好的紅尖椒絲。讓鍋保持滾開，一面煮大約5分鐘，然後翻面，也煮大約五分鐘，因爲翻面，所以蔥和紅椒絲都翻動到了鍋底。然後將魚盛出裝盤。

4. 在鍋裏的料中倒入水澱粉勾芡。然後倒在魚上。最後燒點熱油，澆在表面。成啦！