牛肉爆炒蛋白肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備齊食材。牛肉是熟牛肉，如果買的生牛肉，可提前將牛肉放高壓鍋煮成九成熟。

2.蛋白肉提前用開水泡發後切幾刀，將熟牛肉切片、蔥切段、蒜瓣用刀背拍扁剝皮。

3.鍋中倒入油，油燒至七成熱，加入蔥段、蒜瓣爆香。

4.爆炒出香味後，加入熟牛肉片翻炒。

5.熟牛肉翻炒幾下加入適量食鹽。

6.加入適量醬油翻炒，使牛肉上色。

7.愛吃醋的朋友可以加點香醋哦！也可以不加。

8.牛肉充分入味後，加入蛋白肉。

9.翻炒，期間加少許水，防止糊鍋啦！

10.炒至蛋白肉變軟，調入少許雞精就可以出鍋啦！

烹飪技巧

1.買的是現成的熟牛肉，如果是生牛肉，炒起來更好吃。2.愛吃辣味的親們可以多放辣椒更入味哦！