苦瓜炒牛肉怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.08W
苦瓜炒牛肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉200
苦瓜250

輔料

薑絲 :適量
大蒜碎 :2個
鮮紅尖椒 :2個
生粉 :適量
生抽 :適量

具體步驟

1. 牛肉切絲,入生抽、油、生粉抓勻待用

2. 苦瓜切片,放鹽抓勻,靜置一分鐘左右後用清水洗淨,控水備用

3. 大蒜拍碎,姜切絲,尖椒切絲備用

4. 熱熱油,下姜蒜尖椒炸出香味。下牛肉翻炒至變色後下苦瓜大火翻炒,最後下鹽炒勻起。簡單美味的苦瓜牛肉可以下肚子啦

烹飪技巧

所有配料多少全靠自己經驗,自行撐握哦。喜吃辣可多放,不吃不放。苦瓜用鹽抓幾下,奄一分鐘後水洗更入味,時間不能太長,水份流失就不肥嫩了。

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