牛肉炒苦瓜怎麼做美味好吃

牛肉炒苦瓜最需要的食材就是牛肉和苦瓜了，牛肉是大家都知道的一種食材，具有豐富的蛋白質和脂肪、還有維生素B6。利用增強我們人體的免疫力。選擇牛肉的時候也要選擇新鮮的，怎麼去區別就是聞味道，新鮮的氣味正常，不新鮮的則有一股酸味。

主料

輔料

具體步驟

1.青青的苦瓜，看着就舒服。也是從老家帶來的，苦味比較重（我喜歡）切開，刨去囊，洗乾淨。

2.切成薄薄的片，待用。怕苦，用鹽抓洗一下。

3.牛肉（我的最愛）切成薄片，放上蕃薯粉，和油、鹽、醬油。提前醃至半個鐘左右。

4.起油鍋。燒至七成熱，把牛肉倒進去。不要亂翻動。

5.稍微變顏色的時候，用鍋鏟攪動一下。

6.等肉都變了顏色。把切好的薄苦瓜片倒進去。

7.大火翻炒。

8.炒至苦瓜變深色。放上一小勺。繼續翻炒。

，美味又下飯的菜菜來了。保證你能吃上兩碗。放點辣椒更開胃。

烹飪技巧

牛肉一定要提前切好，用蕃薯粉和醬油醃至半個鍾。苦瓜切薄一點，容易熟。