超簡單的洋蔥苦瓜炒牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉逆着文理切絲加鹽，料酒，澱粉，胡椒粉抓勻醃製半小時。

2. 苦瓜縱向剖開去籽和白色的內膜。苦瓜斜切片。鍋中入水加一點鹽和油，水開倒入苦瓜片焯一下撈出過下涼水。

3. 蔥切段，洋蔥切絲，幹辣椒切兩段。鍋中入油油熱倒入牛肉滑炒變色盛出。

4. 鍋中再入油油熱倒入蔥段花椒幹辣椒洋蔥炒香倒入苦瓜，加鹽，十三香，生抽翻炒均勻倒入肉絲，翻炒均勻，因爲食材都是熟的，所以只要洋蔥熟了即可關火盛出。