自制南瓜花式麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.99W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:1小時30分鐘麪包是一種便攜小巧的早餐餐點,因此深受廣大羣衆喜愛,特別是早晨趕車的白領一族更是偏愛,但外面賣的麪包始終不能讓人放心,以此自己學着做麪包就成了很不錯的選擇,南瓜花式麪包就是一道乾淨衛生且營養豐富的自制麪包,可以嘗試。
主料
高筋麪粉 :300南瓜泥 :160
雞蛋 :50
綿白糖 :40
玉米油 :30
奶粉 :25
輔料
酵母粉 :適量精鹽 :適量
椰蓉 :適量
全蛋液 :適量
具體步驟
麪包桶中加入雞蛋、南瓜泥、綿白糖、玉米油和精鹽,
再加入奶粉、高筋麪粉和酵母粉,
啓動和麪程序,時間25分鐘,麪糰達到擴展階段,
發酵至兩倍大,
將發酵好的麪糰,揉搓排氣後,分成32份,
每一小份麪糰都滾成球狀,
將所有小麪糰都擀成圓皮,
每四個疊放在一起,
從上向下捲起,
從中間切開,
豎起,就形成了一朵花型,
全部做好後,碼入方型不粘烤盤中,
二發至兩倍大,表面刷上全蛋液,撒一層椰蓉,
入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,熱風烤15分鐘,
將烤好的麪包取出,晾幾分鐘後脫模。