「美味可口」咖哩炸雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。

2. 將材料B調成面煳狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層面煳。

3. 熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。

4. 另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉爲中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。