香濃的仔排燒萵筍怎麼做美味好吃

我總覺得排骨是豬身上最好吃東西，所以總喜歡買排骨來燉湯啊，燉土豆啊，做糖醋的。今天煮了一道仔排燒萵筍，沒想到意外的成功啊。排骨燉到剛好的軟爛，而萵筍還是很脆很爽口。可以說是吃了排骨味的萵筍和萵筍味的排骨，燉得很入味。再加上一碗米飯，完美。

主料

輔料

具體步驟

1.將豬仔排浸泡去除血水，再衝洗乾淨。

2.豬仔排冷水入鍋焯水。

3.萵筍去皮洗淨切塊。

4.準備花椒八角，蔥幹辣椒切碎。

5.熱鍋涼油，放入花椒八角蔥幹辣椒煸香。

6.放入豬仔排煸炒。

7.倒入生抽老抽香醋煸香。

8.倒入半鍋開水大火燒開，再煮20分鐘。

9.待豬仔排熟透加入萵筍炒至斷生。

10.加鹽調味即可裝盤食用。

烹飪技巧

豬仔排可以讓老闆幫忙剁成小塊。