自制清燉雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.海蔘洗淨切塊。鍋中放姜一片、蔥一條，酒半匙，水二杯煮滾，放入海蔘煮五分鐘撈起瀝乾水。

2.雞翅洗淨瀝乾水，用鹽、酒、老抽醃料醃10分鐘。起油鍋爆雞皮呈金黃色時剷起。

起油鍋爆香姜、蔥、下海蔘爆透，灑酒半匙，下雞翅及調料燉15分鐘。用生粉、水、老抽作成芡汁入鍋兜勻，放上芫荽裝盤。