自己做的肉桂麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.將高筋麪粉和低筋麪粉放入麪包桶內。2.將糖，鹽，酵母分別放到不同的角落。3.加入蛋液4.加入牛奶5.用筷子攪拌均勻。6.將麪包機桶放入機子中，選擇程序4:揉麪，過程需要時間：20分鐘7.完成後，選擇程序8：揉麪/發酵，過程需要時間：1小時30分鐘,加入切成小塊的黃油.8.程序結束後，第一次發酵好。

2.取出發酵好的麪糰，滾圓後，鬆弛15分鐘。

3.擀開成大片。

4.鋪上肉桂糖粉。（肉桂配方：黃油：30克 紅糖：120克，肉桂：11克麪粉：10克 可可粉：20克，椰蓉：20克)

5.捲起，捏緊接口處。

6.從中間切開，頭部不切斷

7.將兩條卷在一起。

8.頭尾塞到底部，放入6寸圓形模具中進行第二次發酵。

9.15.16.第二次發酵好。

10.可以利用麪包機的烘烤功能或者放入烤箱烘烤。

烹飪技巧

1.擀開成大片時，不要一次硬擀到位，擀開一部分，覺得回縮，就放一會兒鬆弛一下再擀。2.模具表面涮上黃油，再撒上高筋麪粉，容易脫模。