美味的巧克力千層怎麼做美味好吃

美味的巧克力千層是由巧克力 麪粉爲主要食材製作出來的一道麪點，製作好之後涼了吃，這樣吃起來軟軟糯糯還Q彈。十分美味，大家在家中製作的時候可以根據自身的喜好選擇一些五顏六色的水果，製作出來美味的巧克力千層的就好看又好吃哦。

主料

輔料

具體步驟

1.把低筋麪粉、可可粉、細砂糖、鹽放在盆裏，混合均勻，加入雞蛋液，混合均勻；

2.黃油微波爐加熱幾分鐘，融化，倒入可可麪糊中，混合均勻；

3.牛奶分次倒入麪糊中，混合均勻；

4.用麪粉篩過濾麪糊，靜置30分鐘，然後就可以開始製作餅皮了；

5.將平底鍋預熱後，刷上一層黃油，以免粘鍋，倒入30ml的麪糊，動作要快，攤平和攤均勻即可（黃油只在初次攤皮的刷一次，第一個餅可以不食用，接下來都不需要刷黃油）

6.等鍋底佈滿麪糊之後，改小火，當面皮上出現氣泡之後就關火；

7.涼10s左右，等氣泡消失，用刮刀在邊上刮一下，這樣就可以直接將麪皮揭開放置一旁待用（如果怕麪皮燙到手也可以將鍋子倒扣，繼續用刮刀刮，直到麪皮掉在桌子上）；

8.待稍涼一會，把麪皮鋪平，用乾淨的抹布擦一下鍋子，繼續製作冰皮，這些麪糊應該可以攤25張皮，全部攤好之後，放涼後就可以進行巧克力千層的製作了。

9.用慕斯圈印下自己所需要的尺寸

10.接下來製作巧克力千層的餡料，將30克的細砂糖分三次加入淡奶油中，淡奶油能提出堅硬的尖角狀態就表明淡奶油打發好了。

11.放一層皮，放一大勺奶油抹平，再放一層皮，放上淡奶油抹平，重複直至麪皮用完；

12.放冰箱冷藏1h，拿出來撒上可可粉就可以吃啦。

烹飪技巧

好吃簡單，一定要做哦！