香蕉香蔥肉鬆卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 後油法揉麪，放冰箱冷藏發酵12小時以上，我這個快24小時了。發酵好的麪糰排氣後，滾圓鬆弛20分鐘。

2. 擀成烤盤大小的面片，如果擀完回縮，就再鬆弛一會兒再擀。

3. 烤盤鋪油紙，把擀好的面片放入烤盤，用手抻拉整形。

4. 放溫暖處發酵40分鐘左右，表面刷蛋液。

5. 用竹籤在面片表面扎小孔，以免烘烤時膨脹。

6. 均勻灑上熟芝麻。

7. 均勻撒上香蔥末。我愛吃蔥，多灑點，嘻嘻。

8. 中層，180度，烘烤20分鐘，出爐後連油紙一起放在考網上，表面蓋一張油紙。

9. 放置不燙手時，揭去油紙，翻面抹上沙拉醬，撒上肉鬆。

10. 用手把麪包片捲起來，用油紙包好定型十幾分鍾。

11. 定好型後，切去兩頭，再切成幾段，兩邊抹沙拉醬，蘸上肉鬆。