家常芽菜肉包怎麼做美味好吃

芽菜肉包，這是我小時候特別喜歡在學校門口買的一個包子，味道鮮美，吃一口裏面的餡讓人忍不住伸出大拇指點個贊，五花肉肥而不膩，配上好吃的芽菜，等待麪糰發酵，再放入蒸鍋裏面蒸，口感非常棒，這些食品還有助於保持身體健康，增加體力，補充能量。

主料

輔料

具體步驟

將選好的五花肉剁成肉餡，不用很碎，成小顆粒狀即可。再將蔥姜洗淨，切好，備用。

鍋熱上油，油溫燒到八成熟時把豬肉餡放入鍋中炒，改中火將肉餡中的水分炒幹以後加入少量鹽、少量生抽（不能多，芽菜是鹹的），炒香以後加入超市買的宜賓碎米芽菜繼續翻炒，炒到香味濃了以後加入翻適量胡椒麪，味精，香蔥，香油炒均勻出鍋，包子餡就做好啦。

炒好的包子餡兒。

發麪。倒入麪粉，適量的甜酒，溫水和麪。將揉好的面，靜置兩個小時發酵。

當面粉發酵至原來的兩倍大的時候將面取出繼續揉麪，揉至光滑以後將面搓成圓條，用手扯成小塊，用擀麪杖擀成薄薄的小圓餅後就可以包包子啦。

包好的包子

將包好的包子上鍋蒸，蒸以前將包好的包子醒二十分鐘在蒸，水開後蒸十五分鐘包子就可以出鍋了