好吃的驢肉火燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉，水，鹽放進面盆揉成光滑麪糰，醒面一個小時～中間多揉幾次，直到麪糰光滑細膩！

2.適量驢油加適量麪粉製作成油酥，油酥儘量濃稠一點！

3.案板抹驢油，把醒好的麪糰擀成薄片，均勻的摸上油酥！

4.從一頭開始捲起來，卷的時候一邊抻一邊卷，這樣層次比較多，因爲是高筋麪粉比較有韌勁，手法輕柔不會扯斷的！

5.捲起來均勻的揪成5個面劑子，因爲是自己吃分成5個有點大了，親們可以分成8個，這樣大小適中?

6.拿出一個面劑，頭上摁出來點多餘的面

7.擀成薄片，從上往下把麪糰包住

8.把面劑子翻過來，同樣嗯出多餘的面，擀成薄片包住

9.平底鍋刷驢油開始烙餅，火燒的上面也要刷一層驢油

10.入烤箱中層230℃上下火烤5分鐘

11.出爐擺盤，好香?