家常豆腐泡燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將五花肉切成約3釐米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一個切成兩半備用；

3. 蔥切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包；

6. 炒鍋至火上倒入油；

7. 待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色；

8. 倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上；

9. 烹入料酒、醬油；

10. 倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入；

11. 1蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟；

12. 1加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時；

13. 待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。