自制火龍果慕斯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 製作蛋糕底。粉類過篩，加入植物油，白砂糖，牛奶，白醋，簡單拌均勻就行。麪糊倒入烤盤中。烤箱165°預熱，中層，烤20分鐘。放涼後根據活底蛋糕模具切割出蛋糕底。

2. 製作慕斯層。淡奶油加入白砂糖，六成打發。火龍果加牛奶打成汁，倒入淡奶油中。吉利丁片泡軟後，加少量水隔水融化，倒入淡奶油中攪拌均勻。蛋糕模中放入蛋糕底，倒入淡奶油混合物，放入冰箱冷藏一夜。

3. QQ糖加少量水，用微波爐叮一分半鐘左右，將融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上，放進冰箱冷藏後形成鏡面。

烹飪技巧

1、我用的是六寸蛋糕模具。2、我不喜歡太甜的口味，所以糖用量較少。喜歡吃甜的，可以自己添加糖的用量。