誘人的茄子炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切條備用。肉切絲用料酒、澱粉、鹽和五香粉拌勻醃製一會。

2.炒鍋倒油爆香辣椒

3.放入肉絲炒變色盛出

4.放入茄子翻炒至茄子變軟（如果油吸乾可以少加一點水）

5.加適量鹽和五香粉炒勻

6.再倒入肉絲和韭菜段翻炒一分鐘即可出鍋

烹飪技巧

茄子比較吸油，可以稍加一點水，不用再倒油，要不炒出來太油就不好吃。