家常紅蘿蔔拌金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.把金針菇洗淨，撕成小份，胡蘿蔔切細絲，蒜子剁成末

3.鍋內水開後，把食材放入焯燙

4.變軟後，撈出瀝乾水，如果有涼開水的話，可以稍稍過涼再製作 ，沒有的話，就這樣瀝乾水也行

5.炒鍋內放入少許的食用油，把蒜茸放入炸香

6.炸成金黃色後撈出瀝乾油

7.鍋內留着的油此時不要倒，小火，放入少許的味極鮮入鍋內熗香

8.然後加入少許的蠔油，糖，陳醋

9.燒滾後，澆到焯燙好的食材上面，拌勻

10.最後把炸香的蒜末拌在上面，即可

11.上桌了，開胃小菜，華麗麗地誕生嘍

烹飪技巧

焯燙完食材後，不要用自來水過涼，最好是選用涼開水，如果實在家裏沒有涼開水的話，那就直接這樣瀝乾水來製作，也好過用自來水哦~