懷念的黑椒薰鹹魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.魚切成塊姜切片

3.鍋燒熱下油

4.下魚塊和姜

5.煎至兩面變黃時加入花雕酒

6.加米醋

7.加白糖和適量的水

8.燒至水基本收幹

9.加黑胡椒碎炒勻

10.出鍋前撒上紅椒

11.裝入盤中

烹飪技巧

加花雕酒起去腥的作用，也可用料酒、黃酒、白酒等代替花雕酒。