好吃的豬肉泡菜鍋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.06W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
豬五花肉片 :150韓式泡菜 :150
豆腐 :1/2塊
韭菜 :2株
香菇 :2朵
蔥 :2支
泡菜汁 :100㏄
輔料
A.醬油 :30㏄米酒 :15㏄
韓式辣椒醬 :15公克
糖 :6
B.蒜泥 :1/2小匙
姜泥 :1/2小匙
蔥花 :適量
C.香油 :1小匙
白芝麻 :1小匙
1. 豬五花肉片與調味料A充分拌勻,再加入調味料B拌勻,最後拌入調味料C備用。
2. 韓式泡菜切適當大小的段狀;豆腐切塊;韭菜切約5公分長段;蔥切段;香菇洗淨切塊,備用。
3. 取一鍋,加入適量麻油燒熱,加入作法1的豬五花肉片炒至變色時,放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4. 於作法3的鍋中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。