色味俱全的紅油雞絲的做法怎麼做美味好吃

在這裏介紹一道好吃的家常菜就是紅油雞絲。光是說這道菜的名字你們就會·口水直流吧！確實，這可是人間極品，紅油雞絲的做法不難，容易上手，食材簡單，主料是雞胸肉。這道美食具有很高的營養價值和食療功效，它可以化痰止咳，和胃等的功效。

主料

輔料

具體步驟

鍋里加水，沒過雞胸肉二分之一處，依次放入蔥姜、料酒，冰糖、五香粉、（用大料最好，家裏大料用完了，只能臨時用五香粉）辣椒絲！生抽。

大火煮開三分鐘轉小火！蓋鍋燜煮20分鐘關火！撈出煮好的雞胸肉涼涼備用！

將涼涼的雞胸肉按紋路！撕成一條一條的細絲！

加入鹽，紅油、雞精、麻油、放入香菜、紅辣椒絲、起鍋燒油至八成熱，淋在辣椒絲上！最後滴入少許香油！攪拌裝盤。

烹飪技巧

在煮雞肉時不要放鹽！這樣會影響肌肉的口感！吃起來有點柴！